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填空題如果采集到的鮮乳樣品不能及時(shí)檢驗(yàn)，通常在樣品中加入（）、重鉻酸鈉和甲醛。

1.填空題低溫長時(shí)間巴氏殺菌的條件是（）。

2.填空題牛乳擠出后，在存放過程中由于微生物分解乳糖而產(chǎn)生的酸度稱為（）

3.填空題乳的正常色澤是乳白色或稍帶微黃色的不透明液體，這些色素主要來自（）。

4.填空題乳糖是哺乳動(dòng)物從乳腺分泌的一種特有的化合物，它是由葡萄糖和（）組成的二糖。

5.填空題在生產(chǎn)乳粉時(shí)，在良好的噴霧干燥條件下，還保留3％左右的水分，該水主要是（）。