問答題肌肉的死后僵直是怎么回事？
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煙熏有害成分的控制通?？刹捎靡韵履男┐胧ǎ?/p>
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下列關于肉色差的測定，說法不正確的是（）
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衡量肉保水性的指標包括（）
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下列有關中式香腸加工過程的說法不正確的是（）
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以下有關醬鹵肉制品加工前的預煮工序說法正確的是（）
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