最新試題
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()