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問答題如何加快麥汁過濾速度？

1.問答題過濾困難的原因是什么？應采取哪些措施？

2.問答題怎樣檢查糖化質(zhì)量？

糖化醪上層麥汁清亮透明，做碘反應不顯色。

3.問答題簡述麥汁過濾槽的基本結構。

4.問答題每次粉碎結束后，要將麥芽粉碎機進料口攪籠蓋打開，清理干凈，目的是為了防止什么？

目的是防止加濕后的殘留麥芽粘在內(nèi)壁霉變。

5.問答題糖化鍋由哪些部分構成？

由鍋體、進料系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、測溫系統(tǒng)構成。