單項(xiàng)選擇題葡萄酒發(fā)酵前在什么時(shí)候（）可以添加法律規(guī)定的糖量？
A、不良天氣
B、豐收年
C、消費(fèi)者需求
D、任何時(shí)候
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1.單項(xiàng)選擇題餐桌上一般飲用哪款葡萄酒？（）
A、香檳酒
B、冰酒
C、佐餐酒
D、干邑酒
2.單項(xiàng)選擇題普遍認(rèn)為“解百納”是（）。
A、一款“張?jiān)?rdquo;葡萄酒
B、赤霞珠
C、品麗珠
D、“三珠”品種的統(tǒng)稱
5.單項(xiàng)選擇題南美洲種植的葡萄品種主要來自于（）。
A、印第安人培育
B、美國
C、歐洲大陸
D、亞洲大陸
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風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn)，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對(duì)人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí)，將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題