單項(xiàng)選擇題在碼放英國(guó)茶茶具時(shí)，（）。

A.茶勺與茶杯呈60度，茶杯把指向客人
B.茶勺與茶杯呈90度，茶杯把指向客人
C.茶勺與茶杯呈60度以上，茶杯把與客人平行
D.茶勺與茶杯呈45度，茶杯把與客人平行


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2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員應(yīng)站在客人的（）為客人服務(wù)酒水。

A.正前方或左前方
B.右側(cè)
C.正前方或左后方
D.左后方

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在為客人添加飲料后，應(yīng)及時(shí)更換（）。

A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯墊

4.單項(xiàng)選擇題開瓶后立即用左手中指和食指與（）夾起量杯是雞尾酒調(diào)制中量酒的要求。

A.無(wú)名指
B.中指
C.大拇指
D.食指

5.單項(xiàng)選擇題在雞尾酒調(diào)制中進(jìn)行開瓶時(shí)，（），左手中指逆時(shí)針?lè)较虼蜷_瓶蓋。

A.用左臂夾住瓶身
B.用右臂夾住瓶身
C.左手拿住瓶身
D.右手拿住瓶身