單項選擇題油脂大多都有自己獨特的（）。

A、香味
B、氣味
C、本味
D、味道


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2.單項選擇題食用油脂的主要成分是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、磷脂
C、維生素
D、脂肪

3.單項選擇題只存在于動物油脂中的維生素是（）。

A.維生素B
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

4.單項選擇題在正常情況下，純油脂應（）。

A、無色
B、呈乳白色
C、淺黃色
D、呈微黃色

5.單項選擇題粉腸制品常選用的淀粉是（）。

A、綠豆淀粉
B、土豆淀粉
C、豌豆淀粉
D、玉米淀粉