單項選擇題食用油脂中的甾醇是合成維生素（）的原料，對油脂的食用及保管均無害。

A、E
B、D
C、C
D、K


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1.單項選擇題食用油脂的主要成分是（）。

A、蛋白質(zhì)
B、磷脂
C、維生素
D、脂肪

2.單項選擇題只存在于動物油脂中的維生素是（）。

A.維生素B
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

3.單項選擇題在正常情況下，純油脂應(yīng)（）。

A、無色
B、呈乳白色
C、淺黃色
D、呈微黃色

4.單項選擇題粉腸制品常選用的淀粉是（）。

A、綠豆淀粉
B、土豆淀粉
C、豌豆淀粉
D、玉米淀粉

5.單項選擇題雞的品種較多，屬于觀賞品種的是（）。

A、壽光雞
B、狼山雞
C、長尾雞
D、烏骨雞