單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)可以在()附近開(kāi)設(shè),以免造成食品的污染。
A、垃圾場(chǎng)
B、大型活動(dòng)場(chǎng)所
C、屠宰場(chǎng)
D、公共廁所
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1.單項(xiàng)選擇題毒蕈中毒的原因是()。
A、烹調(diào)方法不正確
B、誤采和誤食
C、加工方法不正確
D、食用方法不正確
2.單項(xiàng)選擇題下列魚(yú)不新鮮時(shí)會(huì)產(chǎn)生組胺中毒的是()。
A、鰣魚(yú)
B、鮰魚(yú)
C、秋刀魚(yú)
D、刀魚(yú)
3.單項(xiàng)選擇題()是維生素B2缺乏所造成的。
A、貧血
B、夜盲癥
C、克山病
D、脂溢性皮炎
4.單項(xiàng)選擇題下列食物中,()的維生素B1含量最高。
A、谷類(lèi)
B、魚(yú)類(lèi)
C、蔬菜
D、水果
5.單項(xiàng)選擇題下列癥狀中不是因?yàn)榫S生素D缺乏引起的是()。
A、佝僂病
B、骨質(zhì)軟化癥
C、骨癌
D、骨質(zhì)疏松癥
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改善生活的客人需要講究()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)項(xiàng)目是指()
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在為客人服務(wù)時(shí)下列()的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
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下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理,()是正確的方法。
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餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式()。
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()是藏族人忌食的食品。
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服務(wù)態(tài)度是()的一個(gè)重要內(nèi)容。
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()不遵循左手禮的國(guó)家。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()是服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題