單項(xiàng)選擇題()為心聲,()是人鏡。
A、言,行
B、表情,行為
C、言,語
D、行,語
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于餐廳空間環(huán)境衛(wèi)生的要求,以下不正確的有()。
A、餐廳的地面、墻壁、天花板、門窗、燈具等不應(yīng)經(jīng)常清洗,保持物品原樣
B、餐廳桌椅縱橫成線,整齊劃一,方便客流,布局合理,滿足需求
C、餐桌必備物品要齊全,容器每天徹底擦洗,按規(guī)定擺放
D、樓道、走廊、通道要保持清潔
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于衛(wèi)生用電,下列做法不正確的有()
A、電器設(shè)備周圍嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品
B、電器使用后一定要切斷電源
C、避免電線插座進(jìn)水
D、電閘箱周圍存放易燃易爆物品
3.單項(xiàng)選擇題1211滅火器滅火時(shí)不污損物品,滅火后不留痕跡,()、腐蝕性小,并有滅火效果好、速度快和倉儲(chǔ)不變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。
A、毒性低
B、毒性高
C、腐蝕性大
D、留有痕跡
4.單項(xiàng)選擇題防火的基本方法錯(cuò)誤的有()。
A、減少可燃物
B、采用易燃材料
C、預(yù)防著火火源
D、建立防火隔離
5.單項(xiàng)選擇題為了有效防止失竊、兇殺等案件的發(fā)生,酒店除了增強(qiáng)全員衛(wèi)生意識(shí)外,還要注意配備必要的()設(shè)備。
A、防盜、防爆
B、防火
C、防水
D、防破壞
最新試題
()不遵循左手禮的國(guó)家。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳空氣污染的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣,不屬于性格類型的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在營(yíng)業(yè)前,由()開例會(huì)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是()職責(zé)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
排除誤食的可能性,亞硝酸鹽主要來源()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧()m3/小時(shí)·人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來,對(duì)儀表美的要求不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列()是服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題