單項選擇題1211滅火器滅火時不污損物品,滅火后不留痕跡,()、腐蝕性小,并有滅火效果好、速度快和倉儲不變質(zhì)的優(yōu)點。
A、毒性低
B、毒性高
C、腐蝕性大
D、留有痕跡
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1.單項選擇題防火的基本方法錯誤的有()。
A、減少可燃物
B、采用易燃材料
C、預防著火火源
D、建立防火隔離
2.單項選擇題為了有效防止失竊、兇殺等案件的發(fā)生,酒店除了增強全員衛(wèi)生意識外,還要注意配備必要的()設備。
A、防盜、防爆
B、防火
C、防水
D、防破壞
3.單項選擇題酒店要保證客人()、財產(chǎn)衛(wèi)生和個人秘密不泄露。
A、身份證信息
B、人身衛(wèi)生
C、消費透明
D、滿意而歸
4.單項選擇題以下對飲用水的表述不正確的選項是()。
A、飲用者應感覺良好
B、飲用者應該有依賴性
C、飲用者物不良反應
D、有利于飲用者的健康
5.單項選擇題餐飲企業(yè)可以在()附近開設,以免造成食品的污染。
A、垃圾場
B、大型活動場所
C、屠宰場
D、公共廁所
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餐廳服務心理的內(nèi)容不包括()
題型:單項選擇題
改善生活的客人需要講究()。
題型:單項選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子,男子送()色的,女子送()色的。
題型:單項選擇題
顧客當面投訴時,餐廳服務員或管理者應做到()。
題型:單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型:單項選擇題
餐廳機械通風不應采用的方式()。
題型:單項選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務是()職責。
題型:單項選擇題
餐廳內(nèi)新風量標準是≧()m3/小時·人。
題型:單項選擇題
下列()舉止服務員在工作中不應出現(xiàn)。
題型:單項選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營養(yǎng)成分,殺菌效果可達99%。
題型:單項選擇題