單項(xiàng)選擇題中餐宴會開始前，宴會廳由（）來召開宴前會。
A.領(lǐng)班
B.經(jīng)理
C.行政總廚
D.迎賓員
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1.單項(xiàng)選擇題主桌或主賓席區(qū)位于宴會廳的（）。
A.中央
B.上首中心
C.右邊
D.主席臺
2.單項(xiàng)選擇題宴會，是政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位或個(gè)人為了表示歡迎、（）、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)。
A.答謝
B.社交
C.交流
D.增進(jìn)友誼
3.單項(xiàng)選擇題食用龍蝦，應(yīng)跟配（）。
A.法式面包
B.胡椒粉
C.洗手盅
D.茶勺
4.單項(xiàng)選擇題食用煙熏魚應(yīng)使用（）餐具。
A.魚刀、魚叉
B.主餐刀、主餐叉
C.色拉刀、色拉叉
D.扒刀、主餐叉
5.單項(xiàng)選擇題風(fēng)靡全球的“必勝客”，于1958年創(chuàng)辦于（）。
A.美國
B.意大利
C.法國
D.荷蘭
最新試題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項(xiàng)選擇題