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問答題餐飲經(jīng)營場所選址應該考慮哪些要素？

1.問答題餐飲經(jīng)營場所的選址應該遵循哪些原則？

（1）接近目標市場原則。
（2）可見度原則。
（3）綜合配套原則。
（4）預期回報率原則。

2.問答題餐飲管理的目標是什么？

（1）營造怡人的進餐環(huán)境。
（2）供應適口的菜點酒水。
（3）提供優(yōu)質(zhì)的對客服務。
（4）取得滿意的三重效益。

3.問答題餐飲管理表現(xiàn)出的特點有哪些？

（1）生產(chǎn)、銷售和服務一體化。
（2）隨銷隨產(chǎn)，對服務效率要求高。
（3）經(jīng)營方式靈活多樣。
（4）成本構(gòu)成復雜，不易控制。

4.問答題餐飲管理應該包括哪些環(huán)節(jié)？

5.問答題怎樣預測中國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢？

（1）經(jīng)營管理的信息化趨勢。
（2）行業(yè)格局多極化趨勢。
（3）產(chǎn)品供應的多樣化趨勢。