問答題簡述臥式高壓殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋的殺菌流程。

參考答案： 臥式殺菌鍋的殺菌流程：水箱加熱、預(yù)熱、殺菌、加壓、冷卻、排水、啟鍋。
要點：
1）水箱加熱：注水--...