多項(xiàng)選擇題（）多采用法式手推車服務(wù)，許多特色菜肴都在客人面前現(xiàn)場烹制和切割，對(duì)服務(wù)員的技術(shù)要求較高。

A.扒房
B.法餐廳
C.美式餐廳
D.俄式餐廳


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1.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)所提供的菜肴講究（）。

A.精致、簡約、方便
B.精致、簡便、方便
C.精致、簡單、方便
D.精細(xì)、簡單、方便

2.單項(xiàng)選擇題（）口味較甜，一般作佐助甜食飲用的酒品。

A.甜食酒
B.開胃酒
C.佐餐酒
D.烈性酒

3.單項(xiàng)選擇題（）主要用在餐前飲用，目的是為了刺激食欲。

A.佐餐酒
B.開胃酒
C.烈性酒
D.甜食酒

4.單項(xiàng)選擇題開胃酒的主要品種有（）。

A.味美思、比特酒、雞尾酒
B.白蘭地、比特酒、茴香酒
C.味美思、比特酒、茴香酒
D.葡萄酒、比特酒、白蘭地