單項選擇題一般（）人以的雞尾酒會可配兩個酒水服務(wù)臺。
A.30
B.40
C.50
D.60
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1.單項選擇題一場成功的酒會，選擇（）是關(guān)鍵。
A.場地
B.酒水
C.主題
D.舞臺
2.單項選擇題適于渾濁型飲料，不含有氣原料的雞尾酒調(diào)制方法是（）。
A.攪拌法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.搖和法
3.單項選擇題（）和叉子是餐臺式酒會所不可或缺的。
A.小餐盤
B.大餐盤
C.刀
D.酒杯
4.單項選擇題采用（）來舉行酒會。
A.坐椅式
B.走動式
C.餐臺式
D.西式
5.單項選擇題酒會以（）為主。
A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒
最新試題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）
題型：單項選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：單項選擇題