單項選擇題開胃酒的主要品種有（）。

A.味美思、比特酒、雞尾酒
B.白蘭地、比特酒、茴香酒
C.味美思、比特酒、茴香酒
D.葡萄酒、比特酒、白蘭地


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2.單項選擇題一場成功的酒會，選擇（）是關(guān)鍵。

A.場地
B.酒水
C.主題
D.舞臺

3.單項選擇題適于渾濁型飲料，不含有氣原料的雞尾酒調(diào)制方法是（）。

A.攪拌法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.搖和法

4.單項選擇題（）和叉子是餐臺式酒會所不可或缺的。

A.小餐盤
B.大餐盤
C.刀
D.酒杯

5.單項選擇題采用（）來舉行酒會。

A.坐椅式
B.走動式
C.餐臺式
D.西式