最新試題
烙餅適宜用()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
適合用澄面做面皮的是()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
為了增加面團(tuán)的筋性,可以加少量()
適合烙熟的品種是()
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用()肉餡的絞制。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。