最新試題
面包酵母可分為()種。
水晶蝦餃屬于()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應(yīng)刷一層()
適合用澄面做面皮的是()
能增加面點甜味的是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
吉士粉呈()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()