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多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全（）和其他食品安全知識(shí)，并建立培訓(xùn)檔案。

A.法律
B.法規(guī)
C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)
D.操作規(guī)程

1.單項(xiàng)選擇題食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進(jìn)入相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或（）。

A.餐飲服務(wù)場(chǎng)所
B.私人住宅
C.家庭餐桌

2.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原輔料、食品添加劑進(jìn)貨記錄檔案，保存期限不得少于（）年。

A.1
B.2
C.3
D.4

3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家質(zhì)檢總局授權(quán)（）組織開展本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可證的受理、企業(yè)必備條件審查、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)和食品生產(chǎn)許可證發(fā)證工作。

A.省級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督所
B.市級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督所
C.省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
D.市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

4.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量手冊(cè)是組織質(zhì)量工作的“基本法”，是組織最重要的質(zhì)量（）文件，它具有強(qiáng)制性質(zhì)。

A.指導(dǎo)性
B.法規(guī)性
C.經(jīng)驗(yàn)性
D.參考性

5.單項(xiàng)選擇題食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照（）食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報(bào)提供方便；任何組織和個(gè)人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息。

A.舉報(bào)人申請(qǐng)
B.各級(jí)政府要求
C.食品安全法及其實(shí)施條例
D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)