單項(xiàng)選擇題食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

A.氯丙醇
B.亞硝胺
C.3，4-苯并芘
D.丙烯酰胺


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你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺

2.單項(xiàng)選擇題食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺

3.單項(xiàng)選擇題鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。

A.痛痛病
B.水俁病
C.黑腳病
D.克山病

4.單項(xiàng)選擇題天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

A.蔬菜
B.咸肉
C.奶制品
D.蛋制品

5.單項(xiàng)選擇題下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

A.生物胺
B.抗生素
C.河豚毒素
D.貝類毒素