單項(xiàng)選擇題生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

A.病毒、細(xì)菌、寄生蟲產(chǎn)生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學(xué)物質(zhì)
B.寄生蟲、病毒、微生物產(chǎn)生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學(xué)物質(zhì)
C.動物、病毒、寄生蟲產(chǎn)生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學(xué)物質(zhì)
D.動物、植物、微生物產(chǎn)生的對其他生物物種有毒害作用的各種化學(xué)物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題食品生物性危害主要包括（）。

A.細(xì)菌、病毒、寄生蟲造成的危害
B.細(xì)菌、病毒、動物造成的危害
C.細(xì)菌、病毒、植物造成的危害
D.植物、病毒、動物造成的危害

2.單項(xiàng)選擇題分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

A.按不同的時(shí)間分
B.按使用設(shè)備分
C.按原材料分
D.按季節(jié)分

4.單項(xiàng)選擇題能夠用來對數(shù)據(jù)進(jìn)行粗略整理和收集的是（）。

A.因果圖
B.調(diào)查表
C.相關(guān)圖
D.排列圖

5.單項(xiàng)選擇題因果圖中把特性當(dāng)做（）。

A.原因
B.因素
C.過程
D.結(jié)果