單項選擇題食品生產車間內的滅鼠方法不包括下列哪一項?()
A.鼠夾
B.粘鼠板
C.擋鼠板
D.滅鼠藥
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1.單項選擇題下列關于食品企業(yè)選址要求不正確的是()。
A.要選擇地勢干燥、交通方便、有充足的水源的地區(qū)
B.廠區(qū)周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源
C.生產區(qū)建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶
D.廠區(qū)可以設于受污染河流的下游
2.單項選擇題玻璃進入食品會導致下列哪項描述?()
A.物理性危害
B.自然產生的化學品
C.無意添加的化學品
D.蓄意添加的化學品
3.單項選擇題食品加工不當會產生化學有害物質,比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
A.氯丙醇
B.亞硝胺
C.3,4-苯并芘
D.丙烯酰胺
4.單項選擇題食品加工不當會產生化學有害物質,比如咖啡中的()。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
5.單項選擇題食品加工不當會產生化學有害物質,如醬油中的()。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
最新試題
食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為()(mg/L)溶液消毒員工手臂。
題型:單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項選擇題
食品生物性危害主要包括()。
題型:單項選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括()。
題型:單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇()。
題型:單項選擇題
食品接觸表面材料可以選擇()。
題型:單項選擇題
食品生產車間內的滅鼠方法不包括下列哪一項?()
題型:單項選擇題
以下選項哪個是食品安全生物危害?()
題型:單項選擇題
()通過數據分層,把錯綜復雜的質量數據加以歸類匯總,使之更能確切地反映客觀事實,以便采取措施加以解決。
題型:單項選擇題