判斷題需要冷凍（藏）的熟制半成品或成品，應在熟制后立即冷卻。
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
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食品生產加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
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下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
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除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產場所使用和存放的物料是（）
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良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據。
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食品加工企業(yè)有毒化學物質的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題