單項選擇題食品生產企業(yè)應通過（）明確生產過程中的食品安全關鍵環(huán)節(jié)，并設立食品安全關鍵環(huán)節(jié)的控制措施。
A.危害分析方法
B.全過程質量管理
C.質量追溯體系
D.質量控制文件
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1.單項選擇題食品生產企業(yè)應通過危害分析方法明確生產過程中的食品安全（），并設立食品安全關鍵環(huán)節(jié)的控制措施。
A.關鍵環(huán)節(jié)
B.全過程質量管理
C.質量體系
D.質量文件
2.單項選擇題盛裝食品原料、食品添加劑、直接接觸食品的包裝材料的包裝或容器，其材質應穩(wěn)定、（），不易受污染，符合衛(wèi)生要求。
A.無毒無害
B.耐刷洗
C.可反復使用
D.耐受高溫
3.單項選擇題食品包裝材料等食品相關產品必須經過（）后方可使用。
A.檢驗合格
B.驗收合格
C.核對清楚
D.入庫出庫
4.單項選擇題食品添加劑倉庫出貨順序應遵循（）的原則，必要時應根據食品添加劑的特性確定出貨順序。
A.后進先出
B.后進后出
C.先進后出
D.先進先出
5.單項選擇題食品添加劑必須經過（）后方可使用。
A.檢驗合格
B.驗收合格
C.核對清楚
D.入庫出庫
最新試題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品生產加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
在食品生產企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題