單項(xiàng)選擇題預(yù)冷()是采后必不可少的措施。
A.對(duì)所有的園產(chǎn)品都
B.對(duì)大部分園產(chǎn)品
C.對(duì)葉菜類園產(chǎn)品
D.只對(duì)水果
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1.單項(xiàng)選擇題一種最簡(jiǎn)單易行的園產(chǎn)品預(yù)冷方式是()。
A.人工降溫
B.水冷卻
C.真空冷卻
D.自然降溫冷卻
2.單項(xiàng)選擇題下列在0℃下部容易產(chǎn)生冷害的園產(chǎn)品是()。
A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉
3.單項(xiàng)選擇題物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中遇到不良條件時(shí),有的器官會(huì)暫時(shí)停止生長(zhǎng),這種現(xiàn)象稱作()
A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失調(diào)
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最重要和最普遍的短途運(yùn)輸方式是()
A.鐵路運(yùn)輸
B.水上運(yùn)輸
C.公路運(yùn)輸
D.航空運(yùn)輸
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)目前柑橘貯藏的主要方式是()
A.假植貯藏
B.冷庫(kù)貯藏
C.氣調(diào)貯藏
D.常溫朱春
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機(jī)械分級(jí)的最大優(yōu)點(diǎn)是工作效率高,適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。
題型:判斷題
茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
機(jī)械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒,因此在只用機(jī)械方法澄清的果蔬汁飲料中,仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
題型:判斷題
氣調(diào)儲(chǔ)藏多用于果蔬的長(zhǎng)期貯藏。
題型:判斷題
影響呼吸強(qiáng)度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
果膠形成凝膠過(guò)程與PH值、糖溶液濃度等因素有關(guān)。
題型:判斷題
爪杯式柑橘榨汁機(jī)是一種專用榨汁機(jī),專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。
題型:判斷題
有機(jī)酸是果蔬酸味的主要物質(zhì),主要有哪三種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮,防止煮爛。
題型:判斷題
下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有()
題型:多項(xiàng)選擇題