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判斷題大腸桿菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各類熟肉制品、冷葷、蛋奶制品等。

1.判斷題致病性大腸埃希氏菌中毒的原因是由于食物沒有經(jīng)過低溫冷藏或冷凍。

2.判斷題肉毒梭狀芽孢桿菌是厭氧菌，在無氧條件下存活。

3.判斷題冰箱內(nèi)存放的食品有低溫保鮮，可以不必急著食用。

4.判斷題食源性細(xì)菌造成的食品安全問題的初始癥狀通常和普通的感冒類似，使人不便察覺真正的致病因素。

5.判斷題食源性疾病與一般傳染病的相同點(diǎn)在于都會(huì)在人群之間相互傳染。