最新試題
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()