最新試題
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
制作豬肚湯時,豬肚需要()