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問答題簡述食品安全的危害因子有哪些？

1.判斷題食品添加劑只有在允許限量值內(nèi)使用才能對人無害。

2.判斷題表明具有特定保健功能的食品，只要對人體無害，其產(chǎn)品說明書可以夸大宣傳。

3.判斷題霉變多發(fā)生在含糖量較高的原料中，如糧食、淀粉、蔬菜等，這些原料在霉菌的污染下發(fā)霉的現(xiàn)象稱為霉變。

4.判斷題食品經(jīng)營者應(yīng)將不同生產(chǎn)日期的散裝食品區(qū)分銷售，并分別標(biāo)注生產(chǎn)日期。

5.判斷題食品經(jīng)營者銷售散裝直接入口食品時，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)銷售，使用專用食品夾等工具，并為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù)。