單項(xiàng)選擇題中國(guó)大陸最早種植咖啡的地方是()。
A、西雙版納
B、保山
C、思茅
D、德宏
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1.單項(xiàng)選擇題17世紀(jì),經(jīng)()認(rèn)可,咖啡被允許在歐洲飲用。
A、教皇
B、總督
C、國(guó)王
D、凱撒大帝
2.單項(xiàng)選擇題公元19世紀(jì),()使咖啡在印度的商業(yè)種植發(fā)展起來(lái)。
A、英國(guó)人
B、法國(guó)人
C、意大利人
D、葡萄牙人
3.單項(xiàng)選擇題采用中度烘焙的咖啡,2-4杯咖啡中咖啡因含量不超過(guò)400-500mg,可以提供足夠的抗氧化劑以預(yù)防心血管病的發(fā)生。選項(xiàng)()不屬于抗氧化劑。
A、綠原酸
B、阿魏銑奎寧酸
C、不飽和脂肪酸
D、咖啡單寧酸
4.單項(xiàng)選擇題在以下選項(xiàng)中,()是制作咖啡的最古老方式。
A、土耳其式
B、壓力式
C、虹吸式
D、滴濾式
5.單項(xiàng)選擇題在制作Espresso咖啡的過(guò)程中,使用壓粉錘壓粉力度過(guò)大時(shí)不會(huì)導(dǎo)致()。
A、提取時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
B、克立瑪(Crema)變薄
C、克立瑪(Crema)顏色變深
D、出品量增大
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高水溫可以增強(qiáng)咖啡的()
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