單項選擇題營業(yè)記錄能夠反映出咖啡店的（）。
A、銷售量
B、銷售品種
C、銷售額
D、銷售人員數(shù)量
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1.單項選擇題關(guān)于咖啡店的設(shè)備安裝，下列排序正確的是（）。
A、凈水器、軟水器、咖啡機
B、凈水器、咖啡機、軟水器
C、軟水器、凈水器、咖啡機
D、軟水器、咖啡機、凈水器
2.單項選擇題以下選項中，咖啡廳中的（），最好使用單獨的電源。
A、消毒柜
B、冷藏柜
C、開水器
D、排風扇
3.單項選擇題機械采摘咖啡豆的缺點是（）。
A、采摘速度慢
B、采摘量小
C、品質(zhì)較低
D、成本費用高
4.單項選擇題中國種植咖啡有（）的歷史。
A、近100年
B、近200年
C、近300年
D、近400年
5.單項選擇題阿拉比卡種咖啡樹的果實產(chǎn)量高峰期一般在（）。
A、3-10年
B、5-8年
C、5-20年
D、10-25年
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手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
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蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：單項選擇題
在清理咖啡器具時，應(yīng)注意防止（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機時，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
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養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
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