單項選擇題通??Х葟d營業(yè)結束后,應()。
A、關掉所有電源
B、關掉除冰箱、制冰機以外的所有電源
C、關掉除咖啡機、制冰機以外的所有電源
D、關掉除燈箱、咖啡機以外的所有電源
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1.單項選擇題營業(yè)結束后,盤點原材料消耗的目的不包括()。
A、提高產品質量
B、減少原輔料意外流失
C、控制合理的原材料庫存
D、加強庫存管理
2.單項選擇題營業(yè)結束后,需進行每日盤點,其目的不包括()。
A、減少原材料消耗
B、控制合理的原材料庫存
C、加強庫存管理
D、增加咖啡種類及數量
3.單項選擇題營業(yè)記錄能夠反映出咖啡店的()。
A、銷售量
B、銷售品種
C、銷售額
D、銷售人員數量
4.單項選擇題關于咖啡店的設備安裝,下列排序正確的是()。
A、凈水器、軟水器、咖啡機
B、凈水器、咖啡機、軟水器
C、軟水器、凈水器、咖啡機
D、軟水器、咖啡機、凈水器
5.單項選擇題以下選項中,咖啡廳中的(),最好使用單獨的電源。
A、消毒柜
B、冷藏柜
C、開水器
D、排風扇
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清潔咖啡器具時,通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀()
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