單項選擇題商用過濾式咖啡機的外部構(gòu)造通常不包括（）

A、料斗
B、水箱
C、噴頭
D、加熱盤


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1.單項選擇題給客人送上賬單時，服務(wù)員（）

A、應(yīng)大聲讀出消費金額
B、應(yīng)打開收銀夾，讓客人自己看清楚消費金額
C、應(yīng)請客人到收銀臺結(jié)賬
D、應(yīng)將賬單壓在餐碟下面

2.單項選擇題藍山咖啡產(chǎn)自（）

A、夏威夷
B、哥斯達黎加
C、牙買加
D、桑托斯

3.單項選擇題客人進店時，服務(wù)人員的第一句話應(yīng)該是（）

A、您好，歡迎光臨
B、您好，請問需要什么？
C、您好，請問需要幫助嗎？
D、您好，您需要點單嗎？

4.單項選擇題（）的檢查的由衛(wèi)生部門負責(zé)

A、營業(yè)執(zhí)照
B、職業(yè)資格證
C、食品衛(wèi)生許可證
D、稅務(wù)登記證

5.單項選擇題關(guān)于咖啡廳營業(yè)前的咖啡杯具擺放規(guī)范，下列說法正確的是（）

A、將所有杯具置于溫杯盤上
B、將所有杯具置于服務(wù)托盤上
C、將備用杯具置于溫杯盤上
D、將備用杯具置于服務(wù)托盤上