單項(xiàng)選擇題（）是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力之一。

A.文化
B.技能
C.效益
D.知識(shí)


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列菜肴不需要加熱后調(diào)味的是（）。

A.炸響鈴
B.白斬雞
C.炸烹蝦段
D.軟炸蝦仁

3.單項(xiàng)選擇題豬頭的（）加工步驟是：剔刮、燒燎、刮洗、清水洗滌。

A.清洗
B.去骨
C.整理
D.熟處理

4.單項(xiàng)選擇題濃白湯湯色形成的原理主要是（）乳化的結(jié)果。

A.油脂
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.維生素

5.單項(xiàng)選擇題制作濃白湯的要點(diǎn)之一是原料洗滌焯水（）。

A.冷水入鍋
B.溫水入鍋
C.熱水入鍋
D.開水入鍋