多項(xiàng)選擇題葡萄酒口感品評(píng)中對(duì)單寧的的評(píng)語(yǔ)描述有（）。
A.無(wú)力收縮的
B.澀的
C.灼口的
D.易激動(dòng)的
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1.多項(xiàng)選擇題葡萄酒微生物病害中主要有（）。
A.酵母病害
B.乳酸菌病害
C.氧化病害
2.多項(xiàng)選擇題葡萄酒口感品評(píng)中對(duì)酸的評(píng)語(yǔ)描述有（）。
A.平淡的
B.涼爽的
C.發(fā)青的
D.無(wú)力收縮的
3.多項(xiàng)選擇題葡萄酒的還原氣味主要有（）。
A.硫味
B.硫化氫味
C.臭雞蛋味
D.煮味
4.多項(xiàng)選擇題葡萄酒的氧化氣味主要有（）。
A.煮味
B.焦味
C.哈喇味
D.硫化氫味
5.多項(xiàng)選擇題通過品嘗確定與目標(biāo)產(chǎn)品最相近的方案，然后在此基礎(chǔ)上對(duì)調(diào)配比例進(jìn)一步調(diào)整，這種調(diào)整的依據(jù)是（）等方面。
A.香氣
B.口感滋味
C.典型性
D.顏色
最新試題
從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有（）
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