多項選擇題葡萄酒微生物病害中主要有（）。

A.酵母病害
B.乳酸菌病害
C.氧化病害


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1.多項選擇題葡萄酒口感品評中對酸的評語描述有（）。

A.平淡的
B.涼爽的
C.發(fā)青的
D.無力收縮的

2.多項選擇題葡萄酒的還原氣味主要有（）。

A.硫味
B.硫化氫味
C.臭雞蛋味
D.煮味

3.多項選擇題葡萄酒的氧化氣味主要有（）。

A.煮味
B.焦味
C.哈喇味
D.硫化氫味

5.多項選擇題甜味可以和（）相互掩蓋。

A.咸味
B.酸味
C.苦味
D.澀味