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填空題從深層次來(lái)講，葡萄酒陳釀的目的和意義可分為四類(lèi)，即所謂“減少、增加、（）和擴(kuò)大”。

1.填空題葡萄酒的陳釀潛力受很多因素的影響，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于貯藏葡萄酒的容器的種類(lèi)、大小和貯藏條件。

2.填空題簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，葡萄酒陳釀的目的就是（）葡萄酒品質(zhì)。

3.填空題源于發(fā)酵的香氣被稱為（），又叫發(fā)酵香或酒香。

4.填空題源于葡萄漿果的香氣被稱為（），又叫果香或品種香；

5.填空題（）氣味主要是葡萄酒成熟過(guò)程中單寧變化或溶解橡木成分形成的氣味。