單項(xiàng)選擇題許多餐飲企業(yè)將自己的市場(chǎng)目標(biāo)定位于社會(huì)上的年輕人,只是由于在年輕人當(dāng)中的大多數(shù)()
A.收入高于中年人
B.對(duì)餐飲品牌的忠誠度較高
C.喜歡追求高消費(fèi)
D.有社會(huì)最大的支付能力
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1.單項(xiàng)選擇題()是保證餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)需要,完成銷售計(jì)劃的前提和保證。
A.餐飲服務(wù)計(jì)劃
B.食品原材料
C.餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃
D.銷售
2.單項(xiàng)選擇題企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量,拒絕顧客參與,認(rèn)為產(chǎn)品的關(guān)鍵在于本身質(zhì)量的高低,其核心是以質(zhì)取勝,這種觀念是()。
A.生產(chǎn)觀念
B.推銷觀念
C.產(chǎn)品觀念
D.市場(chǎng)營銷觀念
3.單項(xiàng)選擇題()是指餐飲企業(yè)管理的重要職能之一,是滿足顧客需求以獲得經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營管理活動(dòng)過程。
A.餐飲管理
B.餐飲營銷
C.營銷渠道
D.營銷策略
4.單項(xiàng)選擇題我國城市的家庭餐飲市場(chǎng)主要是(),它是大眾化市場(chǎng)的主體,是餐飲業(yè)值得考慮的目標(biāo)市場(chǎng)。
A.大家庭市場(chǎng)
B.小家庭市場(chǎng)
C.單親家庭市場(chǎng)
D.單身市場(chǎng)
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)達(dá)國家很重視發(fā)展所謂的“銀發(fā)產(chǎn)業(yè)”對(duì)于餐飲企業(yè)來說他們針對(duì)的是()市場(chǎng)。
A.中年人
B.青年人
C.老年人
D.兒童
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廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
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