單項(xiàng)選擇題糧食類食品中，蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量最高的一種谷物原料是（）

A.糯米
B.全麥粉
C.燕麥
D.玉米


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題糧食類食品的各種烹調(diào)方法中，維生素?fù)p失最大的一種是（）

A.烤面包
B.煮面條
C.蒸米飯
D.炸油條

2.單項(xiàng)選擇題老人的食物消費(fèi)量低了，活動量也少了，每日能量需求隨著年齡而下降。他們的鈣需求量是（）

A.和25歲一樣，800mg/日
B.比25歲時低，600mg/日
C.比25歲時高，達(dá)到1000mg/日
D.無具體推薦量，和蛋白質(zhì)攝入量成正比

4.多項(xiàng)選擇題加醋烹調(diào)的好處很多，它可以避免營養(yǎng)素?fù)p失，或提高營養(yǎng)素的利用率，以下哪一種說法正確（）

A.加醋烹調(diào)可以減少蔬菜中維生素C的加熱損失
B.加醋烹調(diào)可以保護(hù)肝臟中的維生素A受熱不損失
C.加醋烹調(diào)可以促進(jìn)蛋殼和動物骨中的鈣溶出D