單項選擇題食品安全法規(guī)定,組織查處食品安全重大事故的部門為()。
A.國務院公安部門
B.國務院工商行政管理部門
C.國務院衛(wèi)生行政部門
D.國務院食品藥品監(jiān)督部門
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1.單項選擇題食用農產品的質量安全管理,應當遵守()。
A.食品安全法
B.食品衛(wèi)生法
C.產品質量法
D.農產品質量安全法
2.單項選擇題加熱食品應使中心溫度達到()以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
A.60度
B.70度
C.80度
D.100度
3.單項選擇題剩飯的保存時間,以不隔餐為宜,盡量縮短在5-6小時,我們應注意的是()。
A.剩飯在感官上正常,即可以直接食用
B.剩飯在感官上正常,也必須加熱后食用
C.剩飯在感官上正常,加熱后也不能食用
D.剩飯在感官上不正常,加熱后也可食用
4.單項選擇題通常,很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽,吃酸菜時最好吃下列哪類食物,以減少亞硝酸鹽的危害?()
A.新鮮蔬菜
B.綠色食品
C.富含維生素C的果蔬
D.各種雜糧
5.單項選擇題長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病?()
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥
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