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填空題國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對（）、（）以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。

1.填空題國家建立（）。對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。

2.填空題（）有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

3.填空題國家鼓勵和支持開展與食品安全有關(guān)的基礎(chǔ)研究和應用研究，鼓勵和支持（）為提高食品安全水平采用先進技術(shù)和先進管理規(guī)范。

4.填空題（）應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監(jiān)督。

5.填空題國家鼓勵（）、（）開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。