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單項選擇題企業(yè)應主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)布的和國家發(fā)布的與企業(yè)相關的（）。

A.食品安全風險監(jiān)測和評估信息
B.食品安全事故肪范措施
C.食品質(zhì)量安全知識培訓
D.食品安全標準

1.單項選擇題食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的（）和產(chǎn)品合格證明文件。

A.產(chǎn)品說明書
B.產(chǎn)品標簽
C.許可證
D.以上均是

2.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立和保存食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)（）制度。

A.進貨查驗
B.生產(chǎn)過程控制
C.出廠檢驗記錄
D.不合格品管理

3.單項選擇題《食品安全法》規(guī)定的食品安全國家標準公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、（）和有關食品的行業(yè)標準生產(chǎn)經(jīng)營食品。

A.企業(yè)標準
B.食品質(zhì)量標準
C.檢驗標準
D.以上均是

4.單項選擇題企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定企業(yè)標準，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)標準應當報（）備案，在該企業(yè)內(nèi)部適用。

A.國家質(zhì)檢部門
B.省級質(zhì)檢部門
C.國家衛(wèi)生行政部門
D.省級衛(wèi)生行政部門

5.單項選擇題國家應建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。

A.產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查
B.不合格食品召回
C.食品安全風險監(jiān)測
D.生產(chǎn)過程遠程監(jiān)控