最新試題
簡述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型:問答題
水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。
題型:問答題
膜分離的特點(diǎn)是什么?
題型:問答題
微膠囊技術(shù)是用特殊手段將()包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。
題型:多項(xiàng)選擇題
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些?
題型:問答題
在食品工業(yè)中,常用的萃取劑是(),這主要是因?yàn)樗鼰o毒,不易燃易爆,有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型:單項(xiàng)選擇題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動(dòng)力,對(duì)雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級(jí)、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:單項(xiàng)選擇題
大多數(shù)食品的化學(xué)復(fù)雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時(shí)要仔細(xì)選用()及萃取操作條件。
題型:單項(xiàng)選擇題
油炸的基本理論是什么?
題型:問答題