單項(xiàng)選擇題我國(guó)的食品衛(wèi)生規(guī)范制定的原則主要依據(jù)是（）

A.GAP
B.GMP
C.HACCP
D.GMP和HACCP


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2.單項(xiàng)選擇題違反“中華人民共和國(guó)食品安全法”的法律責(zé)任包括（）

A.行政法律責(zé)任
B.刑事法律責(zé)任
C.民事法律責(zé)任
D.行政法律責(zé)任、民事法律責(zé)任和刑事法律責(zé)任

3.單項(xiàng)選擇題1988年______將FDA設(shè)為健康與人類服務(wù)部的一個(gè)機(jī)構(gòu)。（）

A.德國(guó)
B.美國(guó)
C.日本
D.中國(guó)

4.單項(xiàng)選擇題屬于食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)的是（）

A.ISO9000
B.ISO14000
C.HACCP
D.CAC

5.單項(xiàng)選擇題“中華人民共和國(guó)食品安全法”頒布的年代為（）

A.2007年
B.2008年
C.2009年
D.2010年

最新試題

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

題型：判斷題

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

題型：判斷題

美國(guó)擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）

題型：多項(xiàng)選擇題

食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

大米中容易受到鎘污染。

題型：判斷題

當(dāng)某種真菌毒素限量應(yīng)用于某一食品類別（名稱）時(shí)，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

題型：判斷題

所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

題型：判斷題

重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉(cāng)貯、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故的應(yīng)對(duì)處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。

題型：填空題