單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的公式×100表示的是（）。
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
最新試題
保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。
題型：判斷題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型：判斷題
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
請(qǐng)述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。
題型：問答題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪在過高溫加熱過程中會(huì)發(fā)生（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
如何確定辦公室職員一天的食物需要？
題型：問答題