最新試題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型:問答題
下列物質(zhì)中,不利于食物中鈣吸收的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
脂肪在過高溫加熱過程中會(huì)發(fā)生()。
題型:單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別?
題型:問答題
糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。
題型:問答題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡,一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型:判斷題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在()與營養(yǎng)失衡(營養(yǎng)過剩)的雙重挑戰(zhàn)。
題型:填空題
簡述水對人體的主要生理作用。
題型:問答題
鮮蛋加工成皮蛋后,哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了()。
題型:單項(xiàng)選擇題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后,哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高()。
題型:單項(xiàng)選擇題