單項選擇題我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

A.40%以下
B.40～54%
C.55～70%
D.70%以上


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3.單項選擇題限制氨基酸是指（）。

A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基酸
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸

4.單項選擇題C18∶0是（）。

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂

5.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）。

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價