單項(xiàng)選擇題每年6~8月出產(chǎn)的木耳被稱為()。
A.春耳
B.伏耳
C.秋耳
D.石耳
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1.單項(xiàng)選擇題含碘量居所有食物之首,有“碘的倉庫”之稱的蔬菜是()。
A.香菇
B.油菜
C.百合
D.海帶
2.單項(xiàng)選擇題下列蛇類品種中屬于有毒蛇的是()。
A.百花錦蛇
B.灰鼠蛇
C.銀環(huán)蛇
D.烏梢蛇
3.單項(xiàng)選擇題簡稱“蠔”的軟體動物是()。
A.貽貝
B.牡蠣
C.蚶子
D.蟶子
4.單項(xiàng)選擇題海蜇屬于無脊椎動物中的()動物。
A.軟體
B.頭足
C.棘皮
D.腔腸
5.單項(xiàng)選擇題果實(shí)中含有對人體有害的有機(jī)酸是()。
A.酒石酸
B.蘋果酸
C.枸櫞酸
D.草酸
最新試題
辣味和麻味,其實(shí)它們不屬于味覺、屬于痛覺,它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng),但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺。
題型:判斷題
腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。
題型:判斷題
魚鰓是魚的重要呼吸器官,主要部分是鰓絲,新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
題型:判斷題
不同類型的油脂,在不同的條件都會下發(fā)生不同的變化,這些變化都會導(dǎo)致油脂的酸敗。
題型:判斷題
因?yàn)槭磷又泻休^多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠,因而不宜空腹食用,也不宜一次食用過多。
題型:判斷題
家畜的肉色是由毛細(xì)血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少決定的與其他因素?zé)o關(guān)。
題型:判斷題
橘子可以利用不同成熟期品種,輔以儲藏,全年可不斷供應(yīng)。
題型:判斷題
食用油脂,是指能供烹飪使用的各種植物油、動物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型:判斷題
起酥油具有良好的加工性能,一般不宜直接食用,而是用來加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品。
題型:判斷題
由于初乳酸度高,營養(yǎng)豐富,加熱易產(chǎn)生凝固,所以可作為食品加工原料。
題型:判斷題