單項選擇題果實中含有對人體有害的有機酸是（）。

A.酒石酸
B.蘋果酸
C.枸櫞酸
D.草酸


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1.單項選擇題下列魚類制品中屬于干制品的是（）。

A.風(fēng)鰻
B.魚子
C.魚翅
D.咸鮐魚

2.單項選擇題雞蛋具有乳化作用的部分主要是在（）。

A.蛋殼
B.蛋白
C.蛋黃
D.蛋黃膜

3.單項選擇題蛋黃中維生素含量最多的是（）。

A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素E